說(shuō)文解字，為柜與櫥正名
賞新閱木|高郡強(qiáng)\文2017-07-07
在北方人民的生活中多言柜，少稱櫥。習(xí)慣意識(shí)上，柜有門且高大，櫥有屜而低矮，恰與南方對(duì)二者的認(rèn)識(shí)和稱謂相悖。本文拋開(kāi)南北認(rèn)識(shí)與稱謂習(xí)慣不談，僅從學(xué)術(shù)意義上來(lái)分析——柜與櫥究竟有何區(qū)別？它們又都是從何演變而來(lái)的呢？
古典家具中的柜與櫥兩物什，無(wú)論在民間還是學(xué)術(shù)界對(duì)其認(rèn)知都是較為模糊的，它們的定義以及來(lái)由更是眾說(shuō)不一。
文物大家王世襄先生是較早從專業(yè)角度為它們定義的學(xué)者，在王老的名著《明式家具研究》一書中是如此定義的：“柜，以儲(chǔ)藏為主要用途的有門的家具。”“櫥，南方稱柜為櫥，是一種主要用以儲(chǔ)物的家具。”顯然，依字面理解柜與櫥僅是南北稱謂有別，其實(shí)質(zhì)功能相同的同類器物。
而作為長(zhǎng)期研究蘇作家具的南方學(xué)者蒲安國(guó)先生則對(duì)柜與櫥有了具體界分，他在《明清蘇式家具》一書中說(shuō)：“蘇式家具中的櫥與柜的區(qū)分，主要依據(jù)高度與寬度的比例。櫥一般高度大于寬度，故統(tǒng)稱立櫥；柜都低矮，有的寬度大于高度，所以俗稱矮柜。前者如書櫥、衣櫥、碗櫥等，后者有箱柜、老爺柜、畫柜、錢柜等。北方則相反，將書櫥稱書柜，衣櫥稱衣柜，而把各類矮柜都稱櫥，如悶戶櫥、聯(lián)二櫥等。”濮先生的論述從一方面印證了王世襄先生關(guān)于櫥與柜存在南北稱謂不同的觀點(diǎn)，另一方面也站在南方地域視角上闡明了對(duì)櫥與柜特征的區(qū)分界定。
的確，在北方人民的生活中多言柜，少稱櫥。習(xí)慣意識(shí)上，柜有門且高大，櫥有屜而低矮，恰與南方對(duì)二者的認(rèn)識(shí)和稱謂相悖。
拋開(kāi)南北認(rèn)識(shí)與稱謂習(xí)慣不談，僅從學(xué)術(shù)意義上來(lái)分析柜與櫥究竟有何區(qū)別？它們又都是從何演變而來(lái)的呢？
漢字學(xué)是考證一件器物由來(lái)的重要途徑之一。中國(guó)漢字大都由表形和表意的間架組成，解讀這些結(jié)構(gòu)或許可以從中發(fā)現(xiàn)許多隱性密碼。于是，筆者嘗試著從“柜”與“櫥”二字中找到我們所求答案的線索。
先看“柜”字。柜同“櫃、匱”。形聲字。結(jié)構(gòu)中的“匚”表意，其形像放東西的器具。“貴”表聲，兼表貴重物品大多藏于此“櫃”中。“木”字旁表明其材質(zhì)為木頭，合起來(lái)的意思是用樹(shù)木制成的收藏貴重物品與衣物的家具。而“柜”字本為樹(shù)名，指柜（ju）柳。
據(jù)此分析，柜（櫃）的出現(xiàn)從一開(kāi)始就與收納衣物和貴重物品有關(guān)，其前身由上方開(kāi)蓋的箱演變而來(lái)。南宋劉松年所繪《唐五學(xué)士圖》中的盝頂式竹質(zhì)書柜，工藝考究，畫中一書童正欲從柜中取出卷軸、書冊(cè)等物，可見(jiàn)該柜在當(dāng)時(shí)即是用于裝藏貴重和清雅之物的器具，否則怎會(huì)入得五大學(xué)士的雅集？
另?yè)?jù)，宋·戴侗著《六書故》中載：“今通以藏器之大者為柜，次為匣，小為櫝。”《說(shuō)文解字》中也將“匱”，定義為匣。如此看來(lái)，在當(dāng)時(shí)柜與匣無(wú)甚區(qū)別，只有大小之分。
有史料證明，唐代已經(jīng)出現(xiàn)了較大的柜，有專門存放書籍的書柜。于是，柜便呈現(xiàn)出一個(gè)體量大的特征，所謂大者為。而“柜”字中的“巨”是否隱含著其體量之意呢？尚無(wú)從考據(jù)。
宋代柜、櫥圖畫造型
再看“櫥”字。形聲字，“木”表意，古文字形體像棵樹(shù)，表示櫥用樹(shù)木制成。“廚”表聲，“廚”字很有意思，將之分解，其中“廠”是沒(méi)有墻或只有一面墻的房屋之義。“豆”是古代一種盛食物的器皿。“寸”則表示烹煮食物需要掌握分寸之義。綜合起來(lái)“廚”的本義當(dāng)為廚房。
由此推斷，“櫥”字起源必與廚房或存儲(chǔ)食物的空間有關(guān)。木器鑒賞大家張德祥先生認(rèn)為，櫥應(yīng)該由古時(shí)的糧倉(cāng)發(fā)展而來(lái)，經(jīng)過(guò)生活與文化的變遷，逐漸由儲(chǔ)藏糧食轉(zhuǎn)變?yōu)榇娣牌渌s物，后來(lái)裝上了門，才演進(jìn)成現(xiàn)在櫥的形式。張德祥先生的觀點(diǎn)恰與漢字學(xué)對(duì)“櫥”字的研斷不謀而合。
南宋佚名《蠶織圖》中便有一處畫面，描繪的是一位村婦正將蠶絲織物放入長(zhǎng)桌上的櫥內(nèi)，此櫥采用框架結(jié)構(gòu)，兩層雙開(kāi)門，盝頂式，櫥底與足間施角牙，與后世明清時(shí)期的櫥柜在形制上已經(jīng)較為接近了。
南宋佚名《蠶織圖》中一處畫面，描繪的是一位村婦正將蠶絲織物放入長(zhǎng)桌上的櫥內(nèi)
有考，“櫥”這個(gè)名稱出現(xiàn)在兩晉之后，要早于“柜”的出現(xiàn)，這種論斷不無(wú)道理。俗語(yǔ)講“民以食為天”，對(duì)于人類而言，食物是第一需要，圍繞食物的獲取與保存便成了一種生存需求與社會(huì)形態(tài)。櫥的產(chǎn)生自然順理成章。
而“柜”的出現(xiàn)與食物沒(méi)什么關(guān)聯(lián)，卻與人類的第二大需求“衣”有著聯(lián)系，它體量較大，且開(kāi)有門，其目的就是為了便于存放衣物。后來(lái)，柜與櫥隨著歷史的演進(jìn)，功能逐漸多樣化，并發(fā)生重疊。這便形成了北方多稱柜，少見(jiàn)櫥，南方恰恰反之的地域文化特征。此正如王世襄先生與蒲安國(guó)先生所言，但論其起源與功能作用在家具上的定義就遠(yuǎn)不止南北稱謂不同那么簡(jiǎn)單了。
在各種出版物上柜與櫥的叫法各異，眾說(shuō)不一
如果從家具專業(yè)角度給“柜”與“櫥”做個(gè)注解的話，張德祥先生的定義更為貼切。張先生告訴筆者：“柜與櫥應(yīng)在民間習(xí)慣與歷史傳統(tǒng)的稱謂中有個(gè)大致的區(qū)分，即帶悶倉(cāng)式或余塞板的有門的儲(chǔ)物器叫櫥，沒(méi)有以上二者的叫柜更為合適。”
說(shuō)到此，我們似乎對(duì)柜與櫥的起源、功用和結(jié)構(gòu)有了大致的區(qū)分。一件家具的產(chǎn)生絕不是孤立存在的，定與其所在社會(huì)時(shí)代和環(huán)境密切關(guān)聯(lián)，可以說(shuō)家具的發(fā)展史就是一部人類生活演變的文化史、思想史，從中我們可以管窺到太多家具的外延文化。
因此，筆者在參考各方學(xué)術(shù)觀點(diǎn)的基礎(chǔ)上，綜合文字學(xué)、語(yǔ)言學(xué)、器型學(xué)等學(xué)科，對(duì)“柜”與“櫥”產(chǎn)生的諸多文化基因進(jìn)行分析，從而給出如下注釋——
“櫥”：早于柜的出現(xiàn)。它是一種以貯藏食物為最初功能需要的，流行于南方地區(qū)的多功能性木質(zhì)庋具。
“柜”：一種以收納衣物或貴重物品為早期功能雛形的，后廣泛應(yīng)用于北方地區(qū)，一般體量較大且不設(shè)有悶倉(cāng)和余塞板的有門庋具。
本文作者收藏的清代小柜
清代民間使用的矮型小柜，既可置于案上，也可放于炕榻之上（圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）
